Και μεταξύ άλλων, οι επιρροές αυτές κάνουν την εμφάνισή τους στην κουζίνα και τις γαστρονομικές επιλογές που προσφέρει η Θεσσαλονίκη. Το μεζεδοπωλείο είναι ιδανικό για έξοδο μετά το γραφείο, αρκεί να βρείτε να καθίσετε, μια και όσο περνάει η ώρα γεμίζει. Όσοι μένουν στην περιοχή λένε ότι έλειπε ένα τέτοιο μαγαζί στη γειτονιά, ενώ όσοι έρχονται από αλλού ευχαριστιούνται τόσο που ξαναέρχονται. Ένα μαγαζί λιτό και όμορφο, απλά διακοσμημένο, με το λευκό και το γαλάζιο να επικρατούν. Στα τραπέζια τους κυκλοφορούν κασιώτικα ντολμαδάκια και σεφταλιές, σνίτσελ με αντζούγιες, πιροσκί με σπετζοφάι, σπάνια ελληνικά τυριά, φρέσκα ψαράκια και θαλασσινά, και άλλα πολλά.

Μία από τις ωραιότερες εκδρομές στα πέριξ τηςπόλης, που μέσα από έναν παραλιακό, στρωτό χωματόδρομο μας φέρνει στο Δέλτα του Αξιού, στο σημείο εκείνο της λιμνοθάλασσας του Καλοχωρίου που έχει θέα σε ολόκληρη την πόλη. Προσφέρει δύο- τρία απλά πράγματα (πατάτες τηγανητές χεράτες, σουτζουκάκια λίγο παραπάνω λιπαρά από το δέον κ.ο.κ.), αλλά έχει ατμόσφαιρα ξεχωριστή, στα όρια του cult και του λαϊκού γλεντιού. Τα φρέσκα ψάρια, πελαγίσια και κάποια ιχθυοτροφείου, μια πολύ νόστιμη γαριδομακαρονάδα και τα προσεγμένα θαλασσινά κυριαρχούν στο μενού του εστιατορίου, που πήρε το όνομά του από το ομώνυμο χωριό της Λευκάδας. Για συνοδεία, ένα μενού χωρίς πολλές εκπλήξεις, με μπρουσκέτες, ζυμαρικά και κάποια κρεατικά. Από το 2016 αποτελεί κλασικό στέκι για τους καλοφαγάδες, κυρίως της Ανατολικής Θεσσαλονίκης, με την πρώτη ύλη να καθοδηγεί το μενού, που ισορροπεί ανάμεσα στο κρέας και στα θαλασσινά.

Ρακοκάζανο – Μεζεδοπωλείο – Ρακή – Παραδοσιακά Προϊόντα – Καφενείο – Ζαργιανάκης Δημήτριος – Ηράκλειο

Την υψηλών προδιαγραφών ελληνική δημιουργική κουζίνα του, που βασίζεται σε καλοδιαλεγμένα προϊόντα και η άψογη λίστα κρασιών, τώρα το καλοκαίρι τη χαίρεσαι σε μια δροσερή αυλή, στο πίσω μέρος του όμορφα ανακαινισμένου νεοκλασικού που το στεγάζει. Σερβίρει απλά, καθαρά ποτά, με το τζιν να πρωταγωνιστεί, και παγωμένες μπίρες. Μια εναλλακτική αυλή για skaters και όχι μόνο μας περιμένει στον Κεραμεικό. Για έξτρα δροσιά έχουν και παγωτό μηχανής, αλλά και παγωμένες Μαργαρίτες on tap.

Θεσσαλονίκη: στο Ουζάκι της Γειτονιάς στην Τριανδρία για μικρόψαρα και τηγάνι δυνατό

Πριν από αυτό όμως, Αθήνα και Πειραιάς έχουν να σου προσφέρουν πολλές ευκαιρίες για να ευφρανθείς με τον παραδοσιακό, θαλασσινό τρόπο. Διοργανώνει πάρτι και διάφορα events και προσελκύει ένα mixed crowd – τουρίστες, skaters, γείτονες και όσους θέλουν να ταβερνεσ λουτσα χαλαρώσουν σε μια δροσερή αυλή στο κέντρο της πόλης. Σε μια αυλή που θυμίζει σκηνικό από ποπ πανηγύρι, με χαλικάκι, πολύχρωμα βαρέλια, σημαιάκια, λαμπιόνια βρίσκεται η καντίνα που έστησε στις αρχές του περασμένου καλοκαιριού η σεφ Γωγώ Δελογιάννη παρέα με τη Νέλλη Μποφίλιου (Μπλε Παπαγάλος) και τον Μιχάλη Δημάκο. Φέτος στο μενού έχουν προστεθεί burger σε πέντε διαφορετικές εκδοχές.

Τα καλύτερα κουτούκια με ζωντανή μουσική

Επενδύοντας στην ποιότητα της πρώτης ύλης, με ψάρια που προμηθεύονται κυρίως από συνεργαζόμενα καΐκια στη Χαλκιδική, προτείνουν ένα έξυπνο μενού που κινείται ανάμεσα σε επιλογές εστιατορίου και ουζομεζεδοπωλείου. «Αλλά για πόσο ακόμα;» αναρωτιέται ο ιδιοκτήτης του, Βασίλης Κελεπίρης, ένας από τους τελευταίους μάστορες του παραδοσιακού γιαουρτιού, που σε λίγο καιρό θα βγει στη σύνταξη. Το μενού συμπληρώνεται με νόστιμα ριζότο, όπως αυτό με τα άγρια μανιτάρια, κάποιες επιλογές σε κρέας και αρκετά ορεκτικά, όπως τα ρολάκια από φρέσκα λαζάνια. Καθημερινά έχουν διαφορετικό μενού, ανάλογα με το τι βρίσκουν στην αγορά. Τα υλικά στο ψυγείο-βιτρίνα είναι πάντα φρέσκα, το μυστικό όμως του καλού τοστ βρίσκεται στο βούτυρο. Έχουν πολλά να ανακαλύψεις κανείς τα όχι και τόσο «περπατημένα» μέρη της πόλης, ανάμεσα στα οποία και κάποια σχεδόν αχαρτογράφητα στέκια των ντόπιων, που ρίχνουν στο τραπέζι μερικές πολύ ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ.

Νόστιμα, λιχούδικα, μαγειρεμένα με καλά υλικά. Τα μεζεδάκια του είναι μια ιδέα δημιουργικά, συχνά διανθίζονται και με έθνικ πινελιές. Το λιάζουν κανονικά και το περνάνε από τα κάρβουνα καταφέρνοντας να το βγάζουν πάντα ξεροψημένο απ’ έξω και ζουμερό από μέσα. Κάτι μεταξύ καφενείου, μπακαλοταβέρνας και εκλεκτού deli έστησε πριν μερικά χρόνια ο Φάνης Θεοδωρόπουλος, του γνωστού αλλαντοπωλείου Αραπιάν, κάνοντας ντόπιους και τουρίστες να συρρέουν στη Σωκράτους για μεζεδάκια που ευωδιάζουν μπαχάρια.

Ενώ διαβάζεις αυτές τις γραμμές, βάλε ήδη στο νου σου να παραγγείλεις κεφτεδάκια, σουτζουκάκια γιαουρτλού, μπριζολάκια, πανσετάκια, κοτόπουλο με φέτα, λουκάνικο και σκιουφιχτά – επιλογές που θα ενθουσιάσουν κάθε κρεατοφάγο. Από εκεί και πέρα, αξίζει να δοκιμάσεις το μαστέλο με ψητά λαχανικά, την πικάνια Black Angus, τα φιλετάκια κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι, αλλά και τη φωλιά πατάτας. Ο χώρος αποπνέει ζεστασιά και ανεπιτήδευτη οικειότητα, με τραπεζάκια τόσο στον εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο, ενώ η ελληνική κουζίνα παρουσιάζεται ανανεωμένη και δημιουργική, μέσα από πιάτα που σέβονται την παράδοση αλλά δεν διστάζουν να ξεφύγουν από τα τετριμμένα.

• Υπέροχες μεσογειακές γεύσεις θαλασσινών & κρεατικών, όπως χταπόδι σχάρας & κοντοσούβλι κοτόπουλο σε συνδιασμό με χειροποίητα ορεκτικά όπως κολοκυθοκεφτέδες, πακετάκι φέτας, ταλαγάνι σχάρας και ο κρητικός ντάκος σας περιμένουν καθημερινά για να τα απολαύσετε.
• Είναι μια ωραία υπερβολή με μια δόση κουλέρ λοκάλ.
• Το αξίζει, τόσο για την ατμόσφαιρα που παραπέμπει σε ταβερνάκι χωριού, όσο και για τις θεϊκές του γεύσεις, που είναι εν πολλοίς δυσεύρετες στην Αθήνα.

στέκια για κρασί και μεζέδες για να φας καλά και οικονομικά

Τα Michelin Grapes έχουν σκοπό να εντοπίσουν τις καλύτερες ετικέτες, αλλά δεν είναι σίγουρο αν ο θεσμός αυτός μπορεί να αλλάξει πραγματικά τον κόσμο του κρασιού. Σερβίρει φάβα, ρεβίθια, ταραμοσάλατα, ρεβιθοκεφτέδες αλλά και καλαμαράκια και μπακαλιάρο, μεζεδάκια που θα συντροφεύσουν την καλή παρέα. Δοκιμάστε από κλασική φάβα με κρεμμύδι και κάππαρη, βελούδινη ταραμοσάλατα, φτιαγμένη με λευκό ταραμά, γαριδάκι συμιακό και χόρτα βραστά μέχρι τηγανητά μπαρμπουνάκια. Στο Τηνιακό λίγοι μεζέδες νηστίσιμοι, όπως γαύρος μαρινάτος, πατατοσαλάτα, ντάκος με ντομάτα, λάδι και ρίγανη, θα κρατήσουν συντροφιά στο καραφάκι με το τσίπουρο.

Ο Λούης έχει παστουρμά και αρμένικο σουτζούκι

Την πιο βελούδινη σκορπίνα εκεί την έχω φάει. Δοκιμάστε σμυρναίικα σουτζουκάκια, ολόφρεσκες σαλάτες, ψητή πατάτα με μπέικον, τηγανιά κοτόπουλο, φιλετάκια αρωματισμένα με ελληνικά μυρωδικά και άλλα πιάτα με τα προϊόντα του μπακάλικου, από όσπρια και ελιές μέχρι βότανα, αλλαντικά, γλυκά του κουταλιού και σπιτικές σάλτσες ή μαρμελάδες. Εδώ, αυτό το τίμιο μεζεδοπωλείο προσφέρει πολλές επιλογές μεζέδων, οι περισσότεροι από τους οποίους στοιχίζουν 3€.

Δοκιμάστε το κοτόπουλο με κάρυ, τη φέτα σε κρούστα με μέλι και σουσάμι και το πικάντικο μπουγιουρντί με παστουρμά. Είναι ατμοσφαιρικά, έχουν καλό, «σπιτικό» φαγητό και συμφέρουν. Πέρα από την ωραία διακόσμηση με τις παλιές αφίσες, το ραδιόφωνο-αντίκα και τις ρετρό ταμπέλες, φροντίζει να μας «γυρνά πίσω» με τα live ρεμπέτικα κάθε Σαββατοκύριακο.